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    西安市公園南路某幼兒園,周圍全部是居民區人流量極大,幼兒園兒童較多,餐飲油煙對與兒童危害較大。因此本院校主動聯系我單位治理其餐飲油煙及VOCs有機廢氣,為了消除油煙廢氣及異味對兒童造成的傷害,我司受該學院委托,對該單位進行餐飲油煙及VOCs有機廢氣治理。在對現場考察后,根據我公司的實際經驗,編制了本設計方案,供專家和領導審查決策之用。
     
    處理后的油煙及廢氣最終達到《中華人民共和國環境保護法》;《中華人民共和國大氣污染防治法》, GB18483-2001《大氣污染物綜合排放標準》,《飲食業油煙排放標準》;空氣質量將大大改善,有助于幼兒園兒童以及周邊居民的身心健康,且排放不再會對周圍的環境造成污染,影響周圍兒童以及居民的生活。
     
     
    生產工藝及污染物發生狀況:
     
     
    本方案主要針對幼兒園餐飲產生的油煙及異味的無組織排放進行收集治理。
     
     
    主要設備工作原理:
     
     
    除濕段:因為兒童餐飲與成人不同,主要以蒸食、煮食為主因此會存在大量水蒸氣濕氣,因此我們在設備選型時特意在設備前段增加除濕段,靜電式餐飲油煙凈化設備的工作原理 立介牌靜電式餐飲油煙凈化設備是利用陰極在高壓電場中發射出來的電子,以及由電子碰撞空氣分子而產生的負離子來捕捉油煙粒子,使油煙粒子帶電,再利用電場的作用,使帶電油煙粒子被陽極所吸附,以達到除油煙的目的。由于電子的直徑非常小,其粒徑比油煙粒子的粒徑要小很多數量級。而且電場中電子的密度很高(可達至到 1 億 /cm3 的數量級),可以說無所不在。處在電場中的油煙粒子很容易被電子捕捉(即荷 電),油煙粒子在電場中的荷電是遵循一定機理的必然現象,而不是簡單的偶爾碰撞引起的。從理論上分析:包括電場荷電和擴散荷電。電場荷電是由于油煙粒子的相對介電 常數大于 1,在電場中油煙粒子周圍的電力線發生變化,使電力線與油煙粒子表面相交,沿著電力線運動的離子必然與油煙粒子碰撞并將電荷傳給油煙粒子;擴散荷電是離子在空氣中因熱運動而擴散,當接近塵粒時產生電像力互相吸引而荷電。
     
    電場的設計使油煙粒子的運動速度較低,一般在零點幾秒內便能使油煙粒子荷上足夠的電荷,帶電粒子在電場中會受到電場力(庫侖力)的作用,其結果是油煙粒子被吸 附到陽極上。因此電除油煙的除油煙率非常高,而且特別適用于捕捉粒徑較小和重量較 輕的油煙粒子。
     
     
    在靜電式餐飲油煙凈化設備里,電功率主要是用來發射電子和推動油煙粒子,與空 氣幾乎不產生作用,因此靜電場的能耗較小。而且除油煙設備的阻力也較小,無須使用 壓力較大的風機。因此設備的總能耗比起其他的除油煙方式要小。
     
     
    現場概況:本單位屬于特殊人群,兒童數量較多,周圍屬于居民區,因此油煙異味排放、噪音、安全等要求遠高于國家標準,因此我們選擇了高效型油煙凈化設備。因為兒童餐飲與成人不同,主要以蒸食、煮食為主因此會存在大量水蒸氣濕氣,我們在設備前段增加除濕段。
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